什么是糧食不完善粒?包含哪些范圍?
更新時間:2021-04-12 點擊次數:13195
什么叫不完善粒?
糧食不完善粒是指未成熟或受到損傷但尚有使用價值的糧食顆粒。包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒和生霉粒(GB 1350-2009)。糧食不完善粒是糧食入庫時定等、定價的基礎指標,也是糧食分等級分類儲存的依據。
不完善粒包含范圍?
1.未熟粒發育不飽滿、尚未成熟的糧食、油料籽粒。不同糧油品種的未熟粒,其具體定義由各自的標準作出不同的規定。
2.蟲蝕粒被蟲蛀蝕,傷及胚及胚乳(子葉)的顆粒。
3.霉變粒稻谷生霉,剝殼后糙米也有霉點,胚乳變色變質的顆粒。小麥、大豆、玉米等粒面生霉或胚乳、子葉變色變質的顆粒。
4.病斑粒粒面有病斑并傷及胚或胚乳的顆粒,還包括小麥赤霉病粒和黑胚粒。
5.生芽粒芽或幼根突破種皮的顆粒。
6.破損粒壓扁、破碎傷及胚或胚乳(子葉)的顆粒,及標準中有具體規定的破碎粒。
7.凍傷粒經受嚴重凍傷的顆粒。例如,大豆籽粒透明或子葉僵硬呈暗綠色的顆粒。
8.烘傷粒又稱熱損粒,經過烘干損傷的籽粒。例如:小麥粉面筋質特性受到削弱或玉米粒胚或胚乳變為深褐色的顆粒等。
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